栄養学英和辞典 改訂第2版 NUTRITION Englisch-Japanese Dictionary

栄養学を学ぶ方々、待望の改訂版 出来!!ハンディーで、初学者にもわかる平易な解説。初版よりさらに、つかいやすさを追求した栄養学の専門事典!!

監・編 久木野 憲司 / 山本 茂
定 価 5,143円
(4,762円+税)
発行日 2008/09/10
ISBN 978-4-307-70193-8

A5判・924頁

在庫状況 なし


改訂版の特色

■本邦唯一の栄養学専門の和英辞典である。
■使用頻度の高い約18,000語を選出・収録した。
■すべての見出し語に「発音記号」「カタカナ表記」を掲載した。
■平易な解説文を付し、初学者の活用性を重視した。
■「付録」も充実、巻末に『和英の部』『略語集』も掲載した。


■目次
 序文
 監修・編集代表/編集/執筆
 凡例
 付録
 英和の部
 和英の部
 略語集

■付録一覧
 1. 台所用品
 2. フードガイドピラミッド
 3. コマを用いた日本のフードガイド
 4. 食品群 -6群
 5. 調理器具
 6. 牛肉・豚肉部位別名称
 7. 調理をするときに使う英語
 8. 食品
 9. 論文の書き方
 10. 血液成分の基準値
 11. 脂肪酸
 12. 元素名